Mangkuak, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Kue Mangkok slot garansi kekalahan Gula Merah, adalah salah satu kue tradisional khas Minang yang memiliki rasa manis dan gurih yang menggugah selera. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, kenyal, dan sedikit berongga di bagian tengahnya, serta warna cokelat keemasan dari gula merah yang meleleh saat dimasak. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Mangkuak khas Minang yang dapat menjadi sajian istimewa di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Mangkuak khas Minang yang nikmat, Anda perlu menyiapkan slot deposit qris 5000 bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung beras
- 200 gram gula merah, serut halus
- 400 ml air kelapa muda (bisa diganti dengan air biasa)
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang (untuk membungkus, bisa menggunakan cetakan kue mangkok)
Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah (Mangkuak Khas Minang)
-
Menyiapkan Bahan-bahan Langkah pertama dalam membuat Mangkuak khas Minang adalah menyiapkan semua bahan. Pastikan gula merah yang digunakan sudah diserut halus agar lebih mudah larut ke dalam adonan. Jika menggunakan air kelapa muda, pastikan air kelapa tersebut segar dan tidak berbau asam.
-
Membuat Adonan Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Di wadah terpisah, larutkan gula merah dengan air kelapa muda. Setelah gula larut, tambahkan ragi instan dan soda kue, aduk rata.
-
Menggabungkan Adonan Masukkan campuran air kelapa dan gula merah ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan tepung. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1-2 jam agar adonan mengembang.
-
Membungkus dan Mengukus Siapkan cetakan kue mangkok atau daun pisang yang telah dipotong sesuai ukuran. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar adonan memiliki ruang untuk mengembang saat dikukus. Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang dan permukaan kue mengembang sempurna. Ciri kue sudah matang adalah bagian atasnya mengkilap dan sedikit berongga.
-
Menyajikan Kue Mangkok Gula Merah Setelah matang, angkat kue mangkok dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Kue Mangkok Gula Merah khas Minang siap disajikan. Nikmati sajian ini sebagai camilan sore yang sempurna dengan secangkir teh hangat.
Tips Sukses Membuat Kue Mangkok Gula Merah
- Pastikan adonan didiamkan selama waktu yang cukup agar ragi dapat bekerja dengan baik dan menghasilkan tekstur kue yang lembut.
- Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar rasa manis dan gurih pada kue lebih terasa.
- Jangan terlalu banyak mengisi cetakan, karena adonan akan mengembang saat dikukus.
Kesimpulan
Kue Mangkok Gula Merah atau Mangkuak khas Minang ini adalah pilihan camilan tradisional yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Rasanya yang manis gurih, dengan tekstur lembut dan kenyal, pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda dapat membuat Mangkuak Minang yang lezat di rumah kapan saja. Selamat mencoba!