Berikut 5 resep iga sapi Korea berbumbu bawang dan jahe – Setiap resep memiliki bahan dan langkah-langkah yang mudah di ikuti.

Iga Sapi Korea (Galbi) Bakar

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 100 ml kecap manis
  • 50 ml minyak wijen
  • 3 sdm gula merah, serut
  • 1 sdm merica hitam
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  1. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, minyak wijen, gula merah, dan merica dalam wadah.
  2. Masukkan iga sapi ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata. Di amkan selama 2 jam di dalam kulkas.
  3. Panaskan grill atau panggangan, lalu bakar iga sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

 

Baca juga: Rekomendasi 5 Kuliner Viral Surabaya yang Bikin Penasaran

Iga Sapi Korea Rebus

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 4 siung bawang putih, utuh
  • 3 cm jahe, utuh
  • 2 liter air
  • 100 ml kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt merica

Cara Membuat:

  1. Rebus air dalam panci besar, masukkan iga sapi, bawang putih, dan jahe.
  2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 1,5 jam hingga iga empuk.
  3. Tambahkan kecap asin, gula, dan merica. Masak selama 30 menit lagi.
  4. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Iga Sapi Korea dengan Saus Kacang

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 100 ml saus kacang
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Marinasi iga sapi dengan bawang putih, jahe, saus kacang, kecap manis, dan cuka selama 2 jam.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan iga sapi dan masak hingga kecokelatan.
  3. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, masak hingga iga empuk.
  4. Sajikan dengan nasi dan sayuran segar.

Iga Sapi Korea Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt merica

Cara Membuat:

  1. Campurkan bawang putih, jahe, gochujang, kecap manis, gula merah, dan merica.
  2. Marinasi iga sapi dengan bumbu tersebut selama 1 jam.
  3. Panggang iga di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan dengan nasi dan kimchi.

Iga Sapi Korea dengan Sayuran

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 wortel, potong serong
  • 1 bawang bombay, iris
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Marinasi iga sapi dengan bawang putih, jahe, dan kecap manis selama 1 jam.
  2. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan iga sapi dan wortel, masak hingga iga matang dan sayuran empuk.
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Kesimpulan

Kelima resep iga sapi Korea ini menawarkan cita rasa yang kaya dan juga aroma yang menggugah selera. Dengan bumbu bawang dan juga jahe yang harum, iga sapi akan menjadi hidangan yang sempurna untuk di nikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!