Rawon Rumahan Resep Bumbu Rawon Sederhana dan Lezat – Rawon merupakan salah satu kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam pekat dan cita rasa yang khas. Warna hitam dari rawon berasal dari kluwek, salah satu bahan utama dalam bumbunya. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat rawon bisa dilakukan dengan judi slot cara yang praktis namun tetap menghasilkan rasa yang lezat. Berikut ini adalah resep bumbu rawon yang mudah untuk diikuti.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat rawon yang sedap, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau daging yang berlemak)
- 2 liter air
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
- Tauge pendek untuk pelengkap
- Telur asin dan sambal sebagai pendamping
Bumbu Halus
Berikut bahan-bahan bumbu slot gacor yang harus dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah kluwek (ambil isinya, rendam dengan air panas)
Cara Memasak Rawon
- Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong kecil-kecil. Sisihkan air rebusannya untuk kuah.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, lalu tambahkan potongan daging ke dalamnya.
- Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Sajikan rawon dengan nasi hangat, tauge pendek, telur asin, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Tambahan
- Pilih kluwek yang baik dengan rasa yang tidak pahit dan aroma yang harum.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar rasa rawon lebih mantap.
- Kuah rawon lebih enak jika dibiarkan semalaman karena bumbu akan lebih meresap.
Kesimpulan
Dengan resep bumbu rawon yang praktis ini, kamu bisa menikmati kelezatan masakan tradisional Jawa Timur di rumah kapan saja.