Resep Puding Mangga Susu Lembut Manis Cemilan Segar – Puding mangga susu adalah salah satu cemilan yang sangat di gemari, terutama saat cuaca panas. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyegarkan, puding ini cocok untuk semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat puding mangga susu yang lembut dan manis.

Bahan-Bahan yang Di perlukan

Untuk membuat puding mangga susu, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan Puding:

  • 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
  • 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
  • 1 sachet agar-agar bubuk (7 gram)
  • 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • Sejumput garam

Bahan Saus Mangga:

  • 1 buah mangga matang, haluskan
  • 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
  • 100 ml air

 

Baca juga: Berikut 5 Resep Siomay Ayam yang Empuk dan Gurih

Alat yang Di perlukan

  • Panci
  • Mangkuk
  • Sendok
  • Cetakan puding
  • Blender

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah disiapkan. Cuci bersih mangga yang akan di gunakan dan siapkan alat-alat yang di perlukan.

2. Membuat Puding
  1. Campurkan Bahan: Dalam panci, campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Masak Campuran: Nyalakan kompor dengan api sedang. Masak campuran tersebut sambil terus diaduk agar agar-agar larut dan gula larut sepenuhnya. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 2-3 menit.
  3. Tambahkan Mangga: Setelah campuran mendidih, masukkan potongan mangga ke dalam panci. Aduk perlahan agar mangga tercampur rata dengan adonan puding.
  4. Tuang ke Cetakan: Angkat panci dari kompor dan tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan puding dingin pada suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau hingga puding mengeras.
3. Membuat Saus Mangga
  1. Haluskan Mangga: Sementara menunggu puding mengeras, siapkan saus mangga. Haluskan satu buah mangga matang menggunakan blender hingga lembut.
  2. Masak Saus: Dalam panci kecil, campurkan mangga yang telah dihaluskan, gula pasir, dan air. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan saus mengental. Angkat dan biarkan dingin.
4. Penyajian

Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Sajikan puding mangga di atas piring, kemudian siram dengan saus mangga yang telah disiapkan. Anda juga bisa menambahkan potongan buah mangga segar di atas puding sebagai hiasan.

Tips dan Variasi

  • Variasi Rasa: Anda bisa mencoba menggunakan buah lain seperti stroberi, kiwi, atau nanas untuk variasi rasa puding.
  • Penggunaan Santan: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mengganti sebagian susu dengan santan.
  • Hiasan: Tambahkan taburan kelapa parut atau kacang almond panggang di atas puding untuk memberikan tekstur yang berbeda.

Manfaat Puding Mangga

Puding mangga susu tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Mangga mengandung vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan mata dan sistem imun. Selain itu, susu memberikan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.

Kesimpulan

Puding mangga susu lembut manis adalah pilihan sempurna untuk cemilan segar di rumah. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa membuatnya kapan saja. Nikmati puding ini bersama keluarga atau teman-teman Anda, dan rasakan kesegaran serta kelezatannya!